3月17日，在第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2025）开幕之际，河南省肉类协会刘承信执行会长一行赴沪开展专项调研与交流活动，通过交流对话、技术对接及产业资源整合，推动我省肉制品产业与食品配料创新链深度融合。

作为亚洲规模最大、国际化程度最高的食品添加剂专业展会，FIC2025以"创新驱动·绿色共生"为主题，汇聚了来自全球1552家参展商及105,160名专业观众，展区面积突破20万平方米。展会现场设置60余场高端论坛与新品发布会，重点展示了酶制剂、天然配料、功能性防腐剂等前沿技术成果，为后疫情时代食品工业转型升级提供解决方案。

刘承信执行会长与中国肉类协会“肉类工业”新传媒社长兼主编吴敏共同走访了多家食品配料添加剂、食品机械等企业，重点考察了生物发酵技术在肉制品保鲜、植物基蛋白应用及减钠配方等领域的创新实践。并与企业就"低温加工技术标准化""区域性特色腌腊制品风味改良"等话题展开深入交流。

"当前肉制品行业正面临消费升级与成本管控的双重挑战，这次交流让我们看到了通过微生物制剂替代化学防腐剂、利用果蔬纤维提升产品质构等突破性方案。"刘承信表示，"协会将推动建立产学研协同创新平台，促成河南企业与参展企业的技术对接。推动河南从一般食品向高附加值食品创新高地转型。"      

    此次展会重点参观考察的企业企展有：

河南科瑞食品技术有限公司、

青岛特斯特科技股份有限公司、

海乐香辛料（济南）有限公司、

广东肇庆海星生物科技有限公司、 

浙江新银象生物工程有限公司、

山东天博食品配料有限公司、

广东科隆生物科技有限公司、

广州市华琪生物科技有限公司、
        齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司、
        沈阳吉祥机械有限公司、
        济南海乐食品有限公司、
        多科智能装备（常熟）有限公司、
        济南华鲁食品有限公司、
        河北晓进机械制造股份有限公司、
        江苏特味浓食品股份有限公司、
        滁州爱厨易食品有限公司、
        烟台欣和企业食品有限公司、
        安琪酵母股份有限公司

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