根据27省公布的数据来看：17省增长、10省下降

        从统计的27省生猪出栏量来看，河南生猪出栏量最高，为3294.07万头，同比增长3.4%，稳居全国首位；湖南第二，为3145.10万头，同比增长0.7%；四川第三，为3080.40万头，同比增长1.0%，前三省份上半年生猪出栏量在3000万头以上，稳居第一梯队，三省份合计出栏生猪9520万头，占全国比重达26.0%；第二梯队上半年生猪出栏量在2000-2500万头之间，分别是湖北、山东、云南、广东、广西，除云南同比下降6.1%外，其他4省同比均增长。前八省上半年合计出栏生猪2.04亿头，占全国生猪出栏总量的55.64%。

同比来看，公布的27省数据中，同比17省增长、10省下降，其中，北京增长最快，同比增长22.4%，其次是天津增长12.5%、江苏增长10.6%；降幅最大的是青海，同比下降达26.9%，其次是上海下降15.1%，浙江下降11.0%。
       
        河南省生猪存栏量最大，为3968.35万头，同比下降0.6%；四川第二，为3728.0万头，同比下降1.3%

        根据26省公布的数据来看：17省增长、6省下降
        
         从生猪存栏量来看：2025年上半年末，河南生猪存栏量最大，为3968.35万头，同比下降0.6%；四川第二，为3728.0万头，同比下降1.3%；湖南第三，为3675.4万头，同比增长0.2%；前三省生猪存栏合计1.14亿头，占全国比重达26.79%。根据26省公布的数据来看，仅有这三个省份生猪存栏量在3000万头以上。云南、湖北、山东、广西、广东5省份存栏量在2000-3000万头之间；前八省生猪存栏合计2.41亿头，占全国生猪存栏量的56.85%。

同比来看，26省中17省增长、6省下降，其中北京、青海增速较快，同比分别增长19.1%、18.3%，其次是广东、江苏，同比分别增长13.7%、13.0%；天津、上海分别增长12.2%、11.5%；而陕西同比下降8.5%，云南6.4%。
       
        河南省猪肉产量稳居全国首位，为270.1万吨；

          从公布的21省份猪肉产量来看：17省增长、4省下降

          猪肉产量来看：从公布的21省份猪肉产量来看，生猪出栏量、存栏量第一的河南，猪肉产量也稳居全国首位，为270.1万吨；湖南、四川猪肉产量分别为245.6万吨、243.8万吨，三省同比均增长，此三省猪肉产量均在200万吨以上，三省合计猪肉产量759.51万吨，同比增长25.15%。

同比来看，21省中17省增、4省降，其中江苏增幅较大，达10.5%，其次是云南、河南、贵州、内蒙同比增长5%左右；浙江猪肉产量降幅最大，达9.4%，其次是辽宁、河北分别下降6.1%、5.5%。